Đậu bắp chữa bệnh khớp – Hay vậy mà ít người biết

Đậu bắp là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Người ta thường chỉ biết đến đậu bắp với công dụng làm đẹp, nhuận tràng, kích thích tiêu hóa hỗ trợ điều trị táo bón lại không biết rằng đậu bắp có thể chữa bệnh khớp.

Công dụng chữa bệnh bệnh khớp của đậu bắp

Sử dụng đậu bắp chữa bệnh khớp là một biện pháp hay được nhiều người sử dụng. Trong đậu bắp có chứa nhiều chất xơ, các khoáng chất như canxi, sắt, kali và nhiều loại vitamin như vitamin A, C, K. Những thành phần này vừa tốt cho cơ thể vừa giúp hệ xương khớp chắc khỏe đồng thời hỗ trợ tiêu hóa tốt, dưỡng da, tăng cường hệ miễn dịch… 

Vì sao nói quả đậu bắp chữa bệnh khớp? Trước hết, trong đậu bắp có chứa axit folic, canxi, vitamin K rất tốt cho xương khớp và có tác dụng phòng ngừa bệnh loãng xương. Đặc biệt, nhiều người còn cho rằng đậu bắp có thể tăng cường khả năng tái tạo lại các sụn khớp, tăng dịch tiết chất nhầy giúp giảm khô khớp.

Cách dùng quả đậu bắp chữa bệnh khớp

Có nhiều cách dùng đậu bắp chữa khớp, cụ thể như sau:

Cách ngâm đậu bắp chữa khớp

Ngâm đậu bắp để chữa bệnh về xương khớp là một cách làm phổ biến được nhiều người ứng dụng. 

Nguyên liệu:

• 10 quả đậu bắp
• 1 hũ thủy tinh sạch

Cách thực hiện:

• Đậu bắp rửa sạch đặc biệt là các lông tơ trên vỏ để loại bỏ chất bẩn hoặc thuốc trừ sâu, cắt bỏ đuôi, thái lát mỏng.
• Đem đậu bắp cho vào hũ thủy tinh, sao đó chế nước sôi ngập đậu để chần. 
• Sau nửa ngày thì lấy ra sử dụng, ăn đậu bắp và uống cả nước.
• Thực hiện đều đặn trong vòng 1 tháng sẽ thấy kết quả. Sau khi có dấu hiệu thuyên giảm thì có thể sử dụng 1 lần/tuần để tăng cường sức khỏe.

Cách chữa khô khớp bằng đậu bắp qua món ăn

1.Canh sa kê đậu bắp chữa bệnh khớp

Bạn có thể kết hợp đậu vào bữa ăn hàng ngày bằng cách luộc hoặc nấu canh hay kết hợp với một số thực phẩm khác. Một trong những món ăn ngon từ đậu bắp chữa khớp mà bạn có thể tham khảo là canh sa kê đậu bắp. 

Nguyên liệu:

• 2 quả đậu bắp, ½ lá sa kê non, 5 đọt ổ
• 1 miếng đậu hũ non, một ít muối ăn.

Cách thực hiện:

• Đậu bắp cắt khúc, sa kê xắt sợi, đọt ổi rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
• Cho một ít nước vào nồi, đun sôi già lửa thì cho đậu bắp, đậu hũ vào;
• 2 phút sau cho thêm đọt ổi, lá sa kê,  nêm nếm sao cho vừa miệng rồi bắt xuống ăn với cơm.

2. Trứng cuộn đậu bắp chữa xương khớp

Trứng cuộn kết hợp cùng đậu bắp cũng là một món ăn tốt cho người bệnh xương khớp. Bạn sử dụng đậu bắp trị xương khớp qua món ăn này theo cách dưới đây.

Nguyên liệu:

• 2 quả đậu bắp
• 2 quả trứng

Cách thực hiện:

• Đậu bắp rửa sạch, luộc chín;
• Trứng đập ra bát con, đánh cho tan, tráng trứng thành lớp mỏng trên mặt chảo;
• Cho vào 2 quả đậu bắp lên một bên mép trứng và cuộn lại;
• Lật lại để trứng chín đều rồi cắt thành khoanh dài 2cm vừa ăn.

3. Đậu bắp xào thịt gà

Nguyên liệu: 

• 250g đậu bắp
• 150g thịt gà

Cách thực hiện:

• Đậu bắp rửa sạch, thái lát nhỏ rồi trụng sơ qua nước sôi;
• Thịt gà thái miếng, ướp gia vị vừa ăn;
• Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi thì cho thịt gà vào xào chín;
• Cho đậu bắp vào đảo đều trong vài phút rồi nêm nếm lại gia vị.

Những lưu ý khi sử dụng đậu bắp trị khớp

Mặc dù đậu bắp tốt cho xương khớp nhưng vẫn có rất nhiều vấn đề cần lưu ý khi sử dụng để quá trình điều trị có kết quả:

• Đậu bắp có chứa nhiều chất nhầy và chất xơ nên tránh dùng với bất kỳ các loại thuốc khác để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa.
• Nên sử dụng sau khi uống các loại thuốc khác ít nhất từ 1 – 2 giờ để đảm bảo thuốc có đủ thời gian ngấm vào cơ thể.
• Không nên sử dụng đậu bắp khi bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa hay tiêu chảy vì đậu bắp có khả năng nhuận tràng, tính mát dễ gây đau bụng.
• Nên kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin C, chất béo omega 3, axit béo omega 6… 
• Cần kết hợp với chế độ nghỉ ngơi hợp lý và các bài tập xương khớp để hỗ trợ điều trị.

Đậu bắp có thực sự chữa bệnh khớp hiệu quả?

Ăn đậu bắp có tốt cho xương khớp và có thật sự mang lại hiệu quả điều trị tốt hay không là thắc mắc của nhiều người. Thực tế, việc sử dụng đậu bắp quả thật mang lại nhiều lợi ích trong đó có hệ xương khớp. Thông qua các axit folic, canxi, vitamin K có trong đậu bắp, cơ thể sẽ có thể ngăn ngừa tình trạng loãng xương, mất xương giúp xương khớp thêm khỏe mạnh.

Tuy nhiên, đậu bắp chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị chứ không hề có tác dụng chữa bệnh khớp. Các bệnh lý về xương khớp là sự thương tổn của sụn khớp và xương dưới sụn khiến dịch khớp, kết cấu sụn khớp bị hư hao, bong tróc gây đau nhức. Trong khi đó, đậu bắp lại hoàn toàn không có tác dụng tái tạo sụn hoặc tăng tiết chất nhầy ở các khớp để bôi trơn như nhiều người nghĩ.

Như vậy, mặc dù ăn nhiều đậu bắp không thể chữa bệnh khớp nhưng sẽ giúp phòng ngừa cải thiện tình trạng bệnh theo chiều hướng tốt. Do đó, khi bị các bệnh về xương khớp, đậu bắp là một trong những thực phẩm mà người bệnh có thể thêm vào thực đơn sử dụng hàng ngày của mình.