Cách chữa tiêu chảy bằng cà rốt cho bé và người lớn
Cách chữa tiêu chảy bằng cà rốt có thể áp dụng cho nhiều đối tượng khác nhau, bao gồm cả người lớn và trẻ em. Bạn có thể nấu cháo cà rốt ăn hoặc uống nước ép trị tiêu chảy đều được. Chi tiết về cách thực hiện sẽ được trình bày ngay trong bài viết dưới đây.
Tại sao lại dùng cà rốt trị tiêu chảy?
Cà rốt là một trong những thực phẩm được dân gian ưa chuộng không chỉ trong chế biến món ăn mà còn trong điều trị bệnh, bao gồm cả tiêu chảy. Sở dĩ có thể chữa tiêu chảy bằng cà rốt vì những lý do sau:
- Cà rốt chứa hàm lượng chất xơ hòa tan pectin vô cùng phong phú. Khi được tiêu thụ, chất này sẽ kết hợp với protein và nước trong ruột trương nở tạo thành một lớp gel bao phủ toàn bộ niêm mạc ruột, làm thư giãn các cơ co bóp và giúp các vi khuẩn có lợi phát triển nhanh hơn.
- Pectin còn có khả năng thấm hút các chất nhầy, cặn bẩn và vi khuẩn gây hại giúp cho tổn thương trong đường ruột có thể nhanh lành. Qua đó, làm giảm tình trạng tiêu chảy.
- Ngoài ra, cà rốt còn cung cấp nhiều tinh bột, đường, vitamin A, B6, K1 và đặc biệt là kali giúp bù đắp lượng chất điện giải thất thoát do đi ngoài nhiều lần, tạo điều kiện thuận lợi cho người bị tiêu chảy hồi phục sức khỏe nhanh hơn.
Cách chữa tiêu chảy bằng cà rốt
Dưới đây là một số cách người bệnh có thể áp dụng
1. Uống nước cà rốt trị tiêu chảy
Uống nước ép cà rốt trị tiêu chảy vừa giúp ngăn ngừa mất nước vừa giúp bổ sung vitamin và khoáng tố cân bằng chất điện giải cho cơ thể. Nếu trong nhà bạn có sẵn máy ép hoặc máy xay sinh tố thì áp dụng cách này rất thuận tiện.
– Chuẩn bị:
- 2 củ cà rốt
- 1 ít muối
– Cách thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, ép lấy nước
- Đem nước cà rốt đun sôi, thêm vài hạt muối ăn vào quậy cho muối tan hoàn toàn
- Người lớn có thể chia uống nước ép cà rốt chữa tiêu chảy 2 – 3 lần/ ngày. Trẻ trong độ tuổi ăn dặm có thể uống nhiều lần trong ngày, mỗi lần uống từng chút một hoặc thêm vào cháo để ăn.
2. Dùng các món ăn bài thuốc chữa tiêu chảy từ cà rốt
Từ cà rốt, các bà nội trợ có thể chế biến ra nhiều món ăn để trị tiêu chảy cho bé và các thành viên trong gia đình.
– Cách nấu súp cà rốt cho bé bị tiêu chảy
+ Chuẩn bị:
- 500g cà rốt
- 3g muối
+ Cách chế biến:
- Cà rốt sau khi gọt vỏ xong đem cắt khoanh ngắn khoảng 2 cm
- Cho cà rốt vào hầm cùng với 2 lít nước. Khi cà rốt chín nhừ và nước trong nồi cạn còn 1 nửa thì ngưng.
- Vớt cà rốt ra, để nguội, đem xay nhuyễn với nước luộc
- Lọc cà rốt qua rây để loại bỏ hết các xơ và xác cà rốt còn to
- Cho cà rốt trở lại nồi, thêm 3g muối vào nấu sôi là chúng ta đã hoàn thành món súp cà rốt trị tiêu chảy cho các bé.
- Mẹ có thể cho trẻ ăn trực tiếp hoặc thêm vào cháo của bé. Mỗi ngày cho trẻ ăn 100ml súp cà rốt, chia làm nhiều bữa. Khi thấy trẻ đã bớt bệnh, giảm dần lượng súp cà rốt và tăng lượng cháo ăn kèm cho đến khi khuôn phân của bé trở lại bình thường thì ngưng.
– Món cháo khoai tây cà rốt chữa tiêu chảy
+ Chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 30g
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
+ Cách thực hiện:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, thêm khoảng 300ml nước vào nấu nhừ
- Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, cắt làm nhiều miếng nhỏ đem hấp chín, tán nhuyễn. Sau đó cho vào nồi cháo cùng với chút muối.
- Quậy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau
- Dọn ra ăn nóng 2 – 3 lần cho hết.
– Cháo cà rốt nấu thịt lợn hoặc thịt gà
+ Chuẩn bị:
- Gạo, thịt nạc lợn (hoặc gà) mỗi thứ 30g
- 1/2 củ cà rốt
+ Cách thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ xong bạn cắt nhỏ đem luộc chín và dằm nhuyễn
- Thịt nạc băm nhỏ, ướp gia vị rồi xào chín
- Bạn hầm gạo cho nhừ rồi mới đảo cà rốt và thịt vào, nêm thêm chút muối là được
- Ăn món cháo này thay thế cho món chính hoặc dùng trong bữa phụ. Với các bé còn nhỏ, sau khi nấu cháo xong mẹ cần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra để bé có thể nuốt được.
Lưu ý khi trị tiêu chảy bằng cà rốt
- Khi mua cà rốt nên chọn củ nhỏ, vỏ ngoài hơi sần, màu đậm, còn nguyên cuống là hàng Việt Nam. Những củ to, vỏ ngoài nhạt và bóng bẩy là cà rốt Trung Quốc, không nên chọn.
- Khi dùng cà rốt trị tiêu chảy, dù áp dụng bất kì cách nào thì cũng cần đảm bảo nấu chín cà rốt. Như vậy vừa đảm bảo vệ sinh lại thu được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Một số mẹ thắc mắc trẻ 2 tháng bị tiêu chảy uống nước cà rốt có được không? Theo các chuyên gia chỉ nên trị tiêu chảy cho trẻ sơ sinh bằng cà rốt trong trường hợp trẻ đã đến tuổi ăn dặm, ít nhất là 4 tháng trở đi. Bé mới tập ăn chỉ nên dùng lượng ít một rồi tăng dần theo tuổi của bé.
- Cà rốt chứa nhiều vitamin A. Để tránh dư thừa vitamin mỗi lần chỉ nên cho trẻ ăn từ 30 – 50g cà rốt và không ăn quá 3 lần/tuần.
Trên đây là những cách chữa tiêu chảy bằng cà rốt người lớn và trẻ em đều có thể áp dụng. Khi thực hiện nên lưu ý những vấn đề trên để đảm bảo an toàn và đạt được hiệu quả cao.
Tham khảo thêm: Tư vấn từ chuyên gia về cách chữa viêm đại tràng tiêu chảy trên chương trình VTV2 Sống khỏe mỗi ngày
