15 thực phẩm vàng trị táo bón hiệu quả- “Ăn là khỏi”

Thông thường, để ngăn ngừa chứng táo bón, người bệnh đều chọn thuốc nhuận tràng. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu uống thuốc, bệnh nhân nên xem qua chế độ ăn của bản thân. Tốt nhất nên bổ sung các loại thực phẩm trị táo bón sau vào khẩu phần ăn để cải thiện triệu chứng khó chịu do bệnh gây nên.

15 loại thực phẩm trị táo bón hiệu quả bạn nên ăn

Táo bón là một trong những vấn đề phổ biến thường gặp ở nhiều người. Bệnh xuất hiện với triệu chứng đầy bụng, phân khô cứng hoặc vón cục, chán ăn,… Theo các chuyên gia, có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh nhưng chủ yếu là do các bệnh lý về hệ tiêu hóa và tác dụng phụ của thuốc gây ra. Bên cạnh đó, táo bón cũng có thể là do chế độ ăn ít chất xơ và giàu chất béo.

Để ngăn ngừa táo bón và tránh bệnh chuyển nặng, trước tiên người bệnh nên thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày. Việc lên kế hoạch cho một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học, bao gồm nhiều chất xơ, ít chất béo sẽ giúp giảm táo bón. Dưới đây là 15 loại thực phẩm trị táo bón, bệnh nhân nên thêm vào thực đơn ăn uống hàng ngày để cải thiện triệu chứng bệnh.

1. Táo

Theo một số nghiên cứu về thành phần hóa học có trong táo cho biết, mỗi quả táo cỡ trung bình có chứa khoảng 4,4 gram chất xơ, chiếm 17% lượng chất xơ khuyến cáo sử dụng hàng ngày. Trong đó có khoảng 2,8 gram chất xơ không hòa tan và 1, 2 gram chất xơ hòa tan ở dạng chất xơ tên là pectin.

Khi vào trong ruột, pectin được vi khuẩn lên mên và nhanh chóng tạo thành acid béo chuỗi ngắn, giúp kéo nước vào ruột kết. Từ đó giúp làm mềm phân và giảm thời gian vận chuyển phân ở ruột, giúp đẩy chất thải ra ngoài dễ dàng hơn.

Ngoài ra, nghiên cứu trên 80 người bị táo bón cho thấy, pectin có trong táo giúp tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi trong hệ đường ruột. Do đó, chúng giúp cải thiện triệu chứng đầy hơi, khó chịu do táo bón. Vì vậy, để giảm bớt táo bón, người bệnh nên thường xuyên sử dụng thực phẩm này.

2. Các loại đậu

Mỗi cốc đậu có chứa hơn 10 gram chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Cả hai loại chất xơ chứa trong thực phẩm này đều có tác dụng giúp làm mềm phân và tăng chuyển động của nhu động ruột, từ đó giúp làm giảm táo bón.

Một số loại đậu giàu chất xơ giúp làm giảm táo bón như:

• Đậu lăng: Mỗi cốc đậu lăng chứa 16 gram chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và người mắc bệnh táo bón. 
• Đậu xanh: Giống như đậu lăng, đậu xanh cũng có tác dụng làm giảm và cải thiện triệu chứng táo bón vì chúng chứa lượng lớn chất xơ. Cụ thể, cứ mỗi cốc đậu xanh chứa khoảng 12,5 gram chất xơ. Người bệnh nên sử dụng loại thực phẩm trị táo bón này thường xuyên để có kết quả điều trị tốt.
• Đậu đỏ, đậu đen,…: Các loại đậu này cũng chứa lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện bệnh táo bón khá tốt

Người bệnh có thể thêm các loại đậu này vào các món ăn hàng ngày như làm thịt hầm, món salad trộn,…

3. Kiwi

Kiwi là loại thực phẩm trị táo bón được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh nên sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn. Bởi loại quả này có chữa khoảng 2,5 gram chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất khác, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ đường ruột.

Theo một nghiên cứu năm 2013 của Advances in Food and Nutrition Research cho biết, kiwi có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột hoạt động, giúp phân được tống xuất ra ngoài dễ dàng hơn. Một nghiên cứu của Đài Bắc cũng cho thấy, ăn hai quả kiwi mỗi ngày giúp làm tăng số lần đi tiêu ở người lớn bị táo bón. Vì vậy, để cải thiện vấn đề táo bón, người bệnh nên sử dụng 1 – 2 quả kiwi mỗi ngày.

4. Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa lượng lớn hoạt chất hóa học sulforaphane. Chất này có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường ruột. Đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn. Hơn nữa, sulforaphane cũng có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức của một số vi sinh vật đường ruột gây cản trở quá trình tiêu hóa.

Bên cạnh đó, một số nghiên cứu vào năm 2017 ở những người khỏe mạnh cho thấy, những người thường xuyên sử dụng bông cải xanh thường có ít triệu chứng táo bón và nhu động ruột hoạt động nhanh hơn. Do đó, để ngăn ngừa và làm giảm chứng táo bón, bệnh nhân nên bổ sung loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn.

5. Dầu ô liu và dầu hạt lanh

Dầu ô liu và dầu hạt lanh có tác dụng nhuận tràng. Vì vậy, chúng có thể giúp làm mềm phân và giảm chứng táo bón. Bên cạnh đó, hai loại đầu chứa lượng lớn các hợp chất có tác dụng giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Đồng thời có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm, giúp bảo vệ hệ đường ruột.

Vì thế, dầu ô liu và dầu hạt lanh được coi là thực phẩm trị táo bón và ngăn ngừa bệnh tái phát. Chưa kể đến, một nghiên cứu vào năm 2015 cũng chỉ ra, những loại dầu này có tác dụng giúp làm giảm táo bón ở những bệnh nhân trải qua chạy thận nhân tạo.

6. Khoai lang

Một củ khoai lang nướng vừa với da có chứa khoảng 3,8 gram chất xơ, có tác dụng giúp làm tăng chuyển động của nhu động ruột. Từ đó giúp phân di chuyển qua đường ruột dễ dàng, hỗ trợ ngăn ngừa và làm giảm chứng táo bón. Vì vậy, để chữa chứng táo bón và đại tiện khó khăn, người bệnh nên ăn khoai lang mỗi ngày. Có thể sử dụng nước ép khoai lang mỗi ngày để làm mềm phân và đại tiện trơn tru hơn.

7. Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ đào,… cũng được coi là “thực phẩm vàng” giúp làm giảm nhanh triệu chứng táo bón chỉ sau vài ngày sử dụng. Những loại hạt này chứa nhiều chất xơ mang lại nhiều tác dụng hữu ích đối với hệ đường ruột, giúp kích thích tăng nhu động ruột. Sử dụng thường xuyên sẽ giúp cải thiện triệu chứng đầy hơi, khó đi cầu hoặc phân cứng,… do táo bón gây nên.

8. Bí đỏ

Ngoài giá trị lợi ích đối với sức khỏe của đôi mắt, bí ngô còn có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Nhờ những thành phần dưỡng chất có lợi chứa trong loại quả này như vitamin S, B và folate,… giúp làm giảm thời gian chuyển động của phân trong hệ đường ruột. Từ đó, giúp phân được đẩy ra ngoài dễ dàng và giảm triệu chứng táo bón.

9. Bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ là một trong những loại thực phẩm trị táo bón được nhiều người bệnh lựa chọn. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Phần Lan ở Helsinki cho biết, bánh mì được làm từ lúa mạch đen nguyên hạt thường tốt hơn các loại bánh mì thông thường khác. Chúng thường được sử dụng như loại thuốc nhuận tràng giúp giảm nhanh chứng táo bón. Bên cạnh đó, hoạt chất Arabinoxylan có trong lúa mạch đen có tác dụng giúp thức ăn di chuyển qua đường ruột nhanh, giúp giải quyết vấn đề đại tiện khó khăn.

10. Quả mọng

Quả mọng bao gồm quả dâu tây, việt quất và quả mâm xôi,… đều rất dễ ăn. Không những thế, những loại quả này còn chứa nhiều chất xơ, có tác dụng giúp giảm chứng táo bón. Người bệnh có thể ăn một mình hoặc thêm các loại quả này vào ăn chung với sữa chua hay xay nhuyễn và đông lạnh, làm món tráng miệng giải nhiệt cho mùa hè.

11. Mận Mỹ sấy khô

Mận khô được xem là phương thuốc trị táo bón hiệu quả của nhiều bệnh nhân. Bởi chúng chứa lượng chất xơ không hòa tan cao. Đặc biệt hoạt chất sorbitol chứa trong mận có tính nhuận tràng tự nhiên, giúp động ruột hoạt động tốt. Vì vậy, chúng giúp cải thiện chứng táo bón ở người trưởng thành và trẻ sơ sinh. 

12. Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô được coi là một lựa chọn thông minh của những người mắc bệnh táo bón. Bởi hàm lượng chất xơ của trái cây khô thường cao hơn trái cây tươi. Ngoài mận khô, nho khô hoặc mơ khô cũng được xem là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Do đó, bệnh nhân nên thêm những loại thức ăn trị táo bón này vào khẩu phần ăn hàng ngày.

13. Atiso

Atiso chứa nhiều prebiotic, có tác dụng cải thiện sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó, chúng giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi và giảm vi khuẩn gây hại trong đường ruột. Đồng thời giúp tăng tần số phân và cải thiện tính nhất quán của phân ở những người bị táo bón. Do đó, sử dụng nước uống hoặc ăn atiso mỗi ngày giúp làm giảm nhanh triệu chứng táo bón và làm đẹp da.

14. Trái cây có múi

Trái cây có múi thuộc họ cam quýt như bưởi, cam hoặc quýt là một trong những loại thức ăn có tính giải khát nhẹ. Bên cạnh đó, những loại quả này cũng được xem là thực phẩm giúp cải thiện chứng táo bón nhờ chứa hàm lượng chất xơ lớn.

Các chất xơ có trong trái cây có mùi đều là chất xơ hòa tan pectin, có tác dụng đẩy nhanh thời gian vận chuyển đại tràng. Từ đó giúp kiểm soát và khắc phục bệnh táo bón. Vì vậy, người bệnh nên tích cực sử dụng mỗi ngày để điều trị và ngăn ngừa bệnh tái phát.

15. Rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn thuộc họ hoa hướng dương là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan (inulin) mang lại nhiều tác dụng có lợi trong việc điều trị táo bón. Inulin là một prebiotic có khả năng kích thích sự phát triển của vi khuẩn trong ruột, đồng thời thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Chưa kể đến, một đánh giá nghiên cứu về hoạt chất này cho thấy, inulin giúp làm tăng tần số phân và giảm thời gian vận chuyển của ruột, từ đó giúp cải thiện táo bón. Do đó, rau diếp xoăn thường được các chuyên gia khuyến khích sử dụng thường xuyên ở người bị táo bón để cải thiện bệnh.

Trên đây là danh sách 15 loại thực phẩm trị táo bón người bệnh nên ăn để giúp cải thiện tình trạng bệnh. Bên cạnh chế độ ăn uống, bệnh nhân cũng nên thay đổi lối sống bằng cách tập thể dục thường xuyên. Đồng thời nên nghỉ ngơi đúng giờ giấc nhằm hạn chế căng thẳng, stress khiến bệnh thêm nặng. Trong trường hợp bệnh kéo dài, người bệnh nên thăm khám và điều trị theo chỉ định của bác sĩ.

Hướng dẫn chữa táo bón ngay tại nhà bằng bài tập đơn giản – Bệnh khỏi, hệ tiêu hóa khỏe hơn, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh trĩ, đại tràng, dạ dày